易腐食(shi)品容易變質是由(you)多方面的原因造(zao)成的，不但🌍決定于(yú)貨物本身所組成(cheng)的性質，而且還取(qu)決于微生物的存(cún)在，酶的作用以及(jí)外界溫濕度的影(yǐng)響。其中微生物的(de)生長、發育和繁殖(zhi)造成易腐食品的(de)腐敗變質是主要(yào)原🔞因。而溫濕度的(de)高低對于保持易(yi)腐食品的質量有(yǒu)密切的關系，易腐(fu)貨物中微生✍️物的(de)活動與生長又主(zhu)要取決于冷藏環(huán)境的溫濕💋度。因此(cǐ)，在長時間的運輸(shu)和保管易腐貨物(wù)時，必須根據它們(men)各自的特性，要儲(chǔ)存在适宜的溫濕(shi)度環境中，才能保(bǎo)持其原有的品質(zhi)🏃🏻。

3.冷藏車(chē)車廂材質保溫作(zuo)用的重要意義

冷(lěng)藏車車廂廂體要(yao)想保溫，材質和工(gōng)藝有一定要求。材(cái)料的不斷革新、發(fa)泡制作工藝的不(bú)斷改進究其根本(ben)就是爲🧑🏽‍🤝‍🧑🏻了使㊙️冷藏(cang)🔴運輸裝備變得越(yuè)來越輕、越來越🛀🏻保(bao)溫、越來越密封、越(yuè)來越環保。這些改(gǎi)進改善了冷藏運(yun)輸裝備🔴的漏熱、漏(lòu)🧑🏾‍🤝‍🧑🏼氣問題，同時可以(yǐ)延緩裝備老化速(su)度，進而也提高了(le)冷藏運輸裝備整(zhěng)👨‍❤️‍👨體的性能。

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